Corsi per Sommelier

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PROSSIME LEZIONI

28 Settembre 2021

Corso di Primo Livello

Fisiologia dei sensi

DOVE

Hotel Villa Cappugi

28 Settembre 2021

Corso di Secondo Livello

Lombardia, Trentino Alto Adige e Emilia Romagna

DOVE

Hotel Villa Cappugi

27 Settembre 2021

Corso di Terzo Livello

Metodologia dell'abbinamento

DOVE

Osteria del Canbianco

 

Corso per Sommelier di Secondo Livello

Descrizione

Il corso per Sommelier di secondo livello è più specializzato. Vi si affrontano le particolarità di ogni diversa regione italiana, con riferimenti alla produzione vitivinicola dell'Unione europea, Francia in particolare, e dei paesi del resto del mondo, dove ogni lezione comprende sempre le degustazioni guidate.

Materiali

Il numero delle iscrizioni è limitato a 30 persone, per poter garantire un miglior apprendimento.

Il costo del corso, comprensivo del materiale didattico e dei vini in degustazione (almeno 3 per serata), è di € 450,00 (occorre essere tesserati Fisar per l'anno in corso).

Materiale Didattico

  • Volume "Il Sommelier - Enografia Italiana"
  • Volume "Il Sommelier - Enografia Internazionale"
  • Quaderno schede analisi sensoriale
  • Quaderno delle degustazioni
  • Termometro vini in custodia alluminio
  • Confezione da 20 frangini monouso

Attestato di frequenza

Al termine del corso di secondo livello, solo per coloro che avranno frequentato almeno il 70% delle lezioni previste, verrà rilasciato, dopo aver effettuato il test di auto-valutazione, l'attestato di partecipazione di 2° livello che darà possibilità di accedere al corso di terzo livello.

Programma del corso

  • Piemonte, Valle d'Aosta, Liguria
  • Lombardia, Trentino-Alto Adige, Emilia-Romagna
  • Veneto, Friuli-Venezia Giulia
  • Toscana, Umbria
  • Marche, Lazio, Abruzzo, Molise
  • Campania, Puglia, Basilicata
  • Calabria, Sicilia, Sardegna
  • Francia 1 (Champagne, Borgogna, Alsazia, Rodano, Jura)
  • Francia 2 (Bordeaux, Loira, Sud Ovest, Provenza, Corsica)
  • Spagna e Portogallo
  • Resto dell'Europa
  • Le Americhe
  • Oceania e Africa
  • Test finale

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