Descrizione

Il corso per Sommelier di secondo livello è più specializzato. Vi si affrontano le particolarità di ogni diversa regione italiana, con riferimenti alla produzione vitivinicola dell'Unione europea, Francia in particolare, e dei paesi del resto del mondo, dove ogni lezione comprende sempre le degustazioni guidate.

Materiali

Il numero delle iscrizioni è limitato a 30 persone, per poter garantire un miglior apprendimento.

Il costo del corso, comprensivo del materiale didattico e dei vini in degustazione (almeno 3 per serata), è di € 500,00 (occorre essere tesserati Fisar per l'anno in corso).

Materiale Didattico

• Volume "Il Sommelier - Enografia Italiana"
• Volume "Il Sommelier - Enografia Internazionale"
• Quaderno schede analisi sensoriale
• Quaderno delle degustazioni
• Termometro vini in custodia alluminio
• Confezione da 20 frangini monouso

Attestato di frequenza

Al termine del corso di secondo livello, solo per coloro che avranno frequentato almeno il 70% delle lezioni previste, verrà rilasciato, dopo aver effettuato il test di auto-valutazione, l'attestato di partecipazione di 2° livello che darà possibilità di accedere al corso di terzo livello.

Programma del corso

• Piemonte, Valle d'Aosta, Liguria
• Lombardia, Trentino-Alto Adige, Emilia-Romagna
• Veneto, Friuli-Venezia Giulia
• Toscana, Umbria
• Marche, Lazio, Abruzzo, Molise
• Campania, Puglia, Basilicata
• Calabria, Sicilia, Sardegna
• Francia 1 (Champagne, Borgogna, Alsazia, Rodano, Jura)
• Francia 2 (Bordeaux, Loira, Sud Ovest, Provenza, Corsica)
• Spagna e Portogallo
• Resto dell'Europa
• Le Americhe
• Oceania e Africa
• Test finale