DAL MONDO DEL VINO

 

Cena degli auguri 2017

Venerdì 15 Dicembre 2017

in collaborazione con : Ristorante Toscana Fair via Bonellina 46 Pistoia                                                                                                                  

Consorzio Tutela Montecucco                                                                                                                                                                                                                       Istituto alberghiero“F.Martini”Montecatini Terme
                                     
Aperitivo di benvenuto Bignè con mousse di finocchiona                                       Scaglie di pecorino di Grotta Acciughe marinate Farinata di cavolo nero Rollè di manzo saporito con salsa all’arancia                                                                                  Champagne Claude Bartol Blanc de Blancs Cuvèe Isabelle Brut Grand Cru                                                                                          Champagne Claude Bartol Blanc de Blancs Cuvèe Virginie Extra Brut Grand Cru Primi piatti Involtino croccante di cavolo dei nostri orti su zuppetta di cereali e legumi maremmani                                                                                                                                                  Selezione Montecucco Bianco Doc Tortelli di ricotta e spinaci con ragu’ di cortile                                                                                                                                                   Selezione Montecucco Vermentino Doc Pappardelle di pasta fresca al ragù di cinghiale maremmano                                                                                                                                          Selezione Montecucco Rosso Doc Secondi piatti Stracotto croccante di manzo al Sangiovese di Montecucco con polenta grigliata e verdure di stagione                                                                                                    Selezione Montecucco Sangiovese Docg Riserva Dessert Castagnaccio con ricotta al limone candito e salsa al vinsanto                                                                                                                           Vin Santo del Chianti DOC Riserva 2007- Podere Virginiolo     Euro 40,00 soci Fisar, Euro 45,00 non soci

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