in collaborazione con : Ristorante Toscana Fair via Bonellina 46 Pistoia
Aperitivo di benvenuto Bignè con mousse di finocchiona
Scaglie di pecorino di Grotta Acciughe marinate Farinata di cavolo nero Rollè di manzo saporito con salsa all’arancia Champagne Claude Bartol Blanc de Blancs Cuvèe Isabelle Brut Grand Cru Champagne Claude Bartol Blanc de Blancs Cuvèe Virginie Extra Brut Grand Cru Primi piatti Involtino croccante di cavolo dei nostri orti su zuppetta di cereali e legumi maremmani Selezione Montecucco Bianco Doc Tortelli di ricotta e spinaci con ragu’ di cortile Selezione Montecucco Vermentino Doc Pappardelle di pasta fresca al ragù di cinghiale maremmano Selezione Montecucco Rosso Doc Secondi piatti Stracotto croccante di manzo al Sangiovese di Montecucco con polenta grigliata e verdure di stagione Selezione Montecucco Sangiovese Docg Riserva Dessert Castagnaccio con ricotta al limone candito e salsa al vinsanto Vin Santo del Chianti DOC Riserva 2007- Podere Virginiolo
Euro 40,00 soci Fisar, Euro 45,00 non soci
