Calendario Corsi

Primo Livello Pistoia

Dal 26 Settembre 2023

Secondo Livello Montecatini

Dal 27 Settembre 2023

Secondo Livello Pistoia

Dal 26 Settembre 2023

Terzo Livello Pistoia

Dal 27 Settembre 2023

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Programma del Corso

26 Settembre 2023
Funzioni del Sommelier
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

3 Ottobre 2023
Fisiologia dei sensi
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

10 Ottobre 2023
Analisi sensoriale
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

17 Ottobre 2023

Viticoltura
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

24 Ottobre 2023
Vinificazione 1
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

7 Novembre 2023
Vinificazione 2
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

14 Novembre 2023
Vini spumanti
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

21 Novembre 2023
Vini Speciali
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

28 Novembre 2023
Vini passiti e particolari
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

2 Dicembre 2023
Visita in cantina
Ore 21:00

Relatore: Relatore Fisar

5 Dicembre 2023
I distillati
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

12 Dicembre 2023
Legislazione vitivinicola
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

9 Gennaio 2024
La birra
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

16 Gennaio 2014
Test di valutazione
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar
Programma del Corso

26 Settembre 2023
Veneto e Friuli Venezia Giulia
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

3 Ottobre 2023
Lombardia, Trentino Alto Adige e Emilia Romagna
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

10 Ottobre 2023
Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

17 Ottobre 2023
Toscana e Umbria
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

24 Ottobre 2023
Marche, Lazio, Abruzzo e Molise
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

7 Novembre 2023
Campania, Puglia, Basilicata
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

14 Novembre 2023
Calabria, Sicilia e Sardegna
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

21 Novembre 2023
Francia 1
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

28 Novembre 2023
Francia 2
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

5 Dicembre 2023
Francia 3
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

12 Dicembre 2023
Spagna e Portogallo
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

19 Dicembre 2023
Resto d’Europa
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

9 Gennaio 2024
Resto del mondo 1 (le Americhe)
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

16 Gennaio 2024
Resto del mondo 2 (S. Africa, Oceania)
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar

23 Gennaio 2024
Test di Valutazione
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi

Relatore: Relatore Fisar
Programma del Corso

27 Settembre 2023
Veneto e Friuli Venezia Giulia
Ore 21:00 Smart Hotel Bartolini

Relatore: Relatore Fisar

4 Ottobre 2023
Lombardia, Trentino Alto Adige e Emilia Romagna
Ore 21:00 Smart Hotel Bartolini

Relatore: Relatore Fisar

11 Ottobre 2023
Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta
Ore 21:00 Smart Hotel Bartolini

Relatore: Relatore Fisar

18 Ottobre 2023
Toscana e Umbria
Ore 21:00 Smart Hotel Bartolini

Relatore: Relatore Fisar

25 Ottobre 2023
Marche, Lazio, Abruzzo e Molise
Ore 21:00 Smart Hotel Bartolini

Relatore: Relatore Fisar

7 Novembre 2023
Campania, Puglia, Basilicata
Ore 21:00 Smart Hotel Bartolini

Relatore: Relatore Fisar

15 Novembre 2023
Calabria, Sicilia e Sardegna
Ore 21:00 Smart Hotel Bartolini

Relatore: Relatore Fisar

22 Novembre 2023
Francia 1
Ore 21:00 Smart Hotel Bartolini

Relatore: Relatore Fisar

29 Novembre 2023
Francia 2
Ore 21:00 Smart Hotel Bartolini

Relatore: Relatore Fisar

6 Dicembre 2023
Francia 3
Ore 21:00 Smart Hotel Bartolini

Relatore: Relatore Fisar

13 Dicembre 2023
Spagna e Portogallo
Ore 21:00 Smart Hotel Bartolini

Relatore: Relatore Fisar

20 Dicembre 2023
Resto d’Europa
Ore 21:00 Smart Hotel Bartolini

Relatore: Relatore Fisar

10 Gennaio 2024
Resto del mondo 1 (le Americhe)
Ore 21:00 Smart Hotel Bartolini

Relatore: Relatore Fisar

17 Gennaio 2024
Resto del mondo 2 (S. Africa, Oceania)
Ore 21:00 Smart Hotel Bartolini

Relatore: Relatore Fisar

24 Gennaio 2024
Test di Valutazione
Ore 21:00 Smart Hotel Bartolini

Relatore: Relatore Fisar
Programma del Corso
25 Settembre 2023
Alimentazione
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi
Relatore: Relatore Fisar
2 Ottobre 2023
Metodologia dell’abbinamento
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi
Relatore: Relatore Fisar
9 Ottobre 2023
Gli antipasti
Ore 21:00 Osteria del Canbianco
Relatore: Relatore Fisar
16 Ottobre 2023
Primi piatti, salse e condimenti
Ore 21:00 Osteria del Canbianco
Relatore: Relatore Fisar
23 Ottobre 2023
Le carni
Ore 21:00 Osteria del Canbianco
Relatore: Relatore Fisar
6 Novembre 2023
Il pesce
Ore 21:00 Osteria del Canbianco
Relatore: Relatore Fisar
13 Novembre 2023
I salumi
Ore 21:00 Osteria del Canbianco
Relatore: Relatore Fisar
20 Novembre 2023
I formaggi
Ore 21:00 Osteria del Canbianco
Relatore: Relatore Fisar
27 Novembre 2023
Verdure, funghi e tartufi
Ore 21:00 Osteria del Canbianco
Relatore: Relatore Fisar
4 Dicembre 2023
I dolci
Ore 21:00 Osteria del Canbianco
Relatore: Relatore Fisar
11 Dicembre 2023
Cucina del territorio
Ore 21:00 Osteria del Canbianco
Relatore: Relatore Fisar
9 Gennaio 2024
Il sommelier a tavola
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi
Relatore: Relatore Fisar
15 Gennaio 2024
Test di valutazione prova scritta
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi
20 Gennaio 2024
Test di valutazione prova pratica e orale
Ore 21:00 Hotel Villa Cappugi