Una degustazione guidata di uno dei più importanti vini fortificati appartenenti al panorama enologico internazionale: lo Sherry!

 

Questa volta dunque vi portiamo in Spagna, per la precisione in Andalusia, nei comuni di Jerez de la Frontera e Sanlúcar de Barrameda, dove questo straordinario vino, chiamato Jerez nelle sue zone di origine. Viene prodotto in vari stili da Bodegas famose in tutto il mondo.

 

In questi luoghi dal clima molto caldo, solo parzialmente mitigato dai venti oceanici, e caratterizzati da suoli ricchi di matrice gessosa, preziosissima per l’accumulo di umidità, l’uva Palomino, vera protagonista tra le uve che compongono i vari stili, si esprime ai suoi massimi livelli. La straordinaria esperienza dei capataz (maestri cantinieri) delle bodegas, il misterioso velo di lieviti indigeni che si forma sopra il vino nelle botti scolme e il particolare affinamento dinamico cui lo stesso è sottoposto fanno il resto; a noi resta solo il grande piacere di gustare questo fantastico prodotto!

 

Vini in degustazione

Bodega Lustau – Sherry DO Manzanilla Papirusa Bodega Lustau – Sherry DO Fino Jerez del la Frotera Bodega Lustau – Sherry DO Amontillado Los Arcos Bodega Lustau – Sherry DO Palo Cortado Peninsula Bodega Lustau – Sherry DO Oloroso Don Nuno Bodega Lustau – Sherry DO Pedro Ximenez San Emilio