Il fascino del Sauternes

 “Contrariamente ai creatori di moda o ai costruttori di automobili, il vignaiolo resta in balia della natura. Siccome è lei ad avere l’ultima parola, la prima lezione da trarre è quella dell’umiltà.” (Henri Plouïdy) Probabilmente non esiste una frase migliore per definire il vino di Sauternes. Fra la riva sinistra della Garonna e la riva […]