3-10-17-24 Ottobre 2025 ore 21:00 – Circolo CRAL Hitachi Pistoia
Quattro serate, quattro viaggi tra gusto, conoscenza e divertimento!
Il corso offre una solida base tecnica e sensoriale, con un approccio pratico. Ogni incontro include la degustazione guidata di almeno sei birre.
1ª SERATA – Dalla Materia Prima al Bicchere
Scopri l’influenza delle materie prime e i processi che rendono unica ogni birra.
• Esplorazione Sensoriale: scopri con i sensi luppolo, malto e lievito per comprenderne le caratteristiche e il ruolo nella produzione.
• Degustazione Guidata: assaggia diverse tipologie di birra per iniziare a distinguere aromi e sapori.
• Mettiti alla Prova: verifica ciò che hai imparato con un quiz divertente e interattivo.
2ª SERATA – Servizio e Degustazione da Esperto
Impara i segreti per valorizzare al massimo ogni birra: la tecnica di degustazione, i bicchieri, le temperature e il servizio corretto.
• Laboratorio Olfattivo: allena il tuo naso a riconoscere i profumi della birra con esercizi pratici.
• Tecniche di Servizio: scopri l’arte della spillatura e della presentazione perfetta.
• Scheda di Degustazione: impara a usare lo strumento degli esperti per analizzare e valutare le birre in modo professionale.
3ª SERATA – Viaggio tra gli Stili Birrari del Mondo
Esplora gli stili più importanti di Belgio, Germania, Gran Bretagna, Stati Uniti e Italia. Impara a riconoscerli e a classificarli per conoscerli a fondo.
• Identificazione degli Stili: metti alla prova la tua capacità di riconoscere le caratteristiche distintive di ogni stile.
• Degustazioni alla Cieca: affina il tuo palato e la tua percezione sensoriale.
• Degustazioni Comparate: confronta birre simili e diverse per coglierne le sfumature.
4ª SERATA – Cultura Birraria a 360°
Un percorso tra abbinamenti con il cibo e luoghi simbolo della birra. Scopri l’armonia tra birra e cibo e viaggia tra i luoghi più affascinanti della cultura birraria.
• Laboratorio di Abbinamento: sperimenta come la birra si sposa con diversi cibi attraverso assaggi guidati.
• Itinerari Birrari: scopri idee e consigli per esplorare birrifici, festival e luoghi iconici del mondo della birra.
A condurre le quattro serate sarà Erica Benucci, Sommelier e Docente FISAR, Beer Educator per FISAR e WSET e Giudice BJCP.
Soci FISAR – € 100,00
Non soci – € 120,00
