L’Evento

Venerdì 20 Febbraio 2026 ore 19:30 – Hotel Columbia Wellness & SPA Montecatini Terme

Descrizione

Uno dei momenti più attesi dell’anno è finalmente arrivato: il CONVIVIO D’INVERNO!!

Il Convivio è innanzitutto la festa per la fine dei Corsi e per chi vi ha preso parte, ma è aperto come sempre a chiunque voglia partecipare a questa bellissima serata; infatti non è solamente una cena elegante, ma per tutti noi è occasione di convivialità, allegria e socializzazione davanti a buon vino e buon cibo, cioè tutto quello che deve esserci in una Associazione di persone accomunate dalla stessa passione! 

Dopo uno stuzzicante aperitivo di accoglienza, previsto dalle 19:30 in poi, alle 20:00 circa si svolgeranno la cerimonia ufficiale di consegna degli Attestati di partecipazione a chi ha frequentato i Corsi del secondo semestre 2025 e la premiazione dei nuovi SOMMELIER FISAR, con la consegna dell’agognato Tastevin, giusto riconoscimento per il traguardo appena superato.

Successivamente, dopo i doveri i piaceri: intorno alle 20:30 circa, comodamente seduti a tavola, potremo goderci in tranquillità una meravigliosa cena i cui piatti saranno accompagnati da una selezione di ottimi vini in abbinamento a cura delle nostra Delegazione, serviti con la consueta professionalità dai Sommelier FISAR!!

Questo il Menù della serata:

• Aperitivo di accoglienza:

  Finger Food di Mousse al Rockfort e Pera Condita
  Coccole alle Zucchine e Menta
  Bomboloni Salati alla Curcuma e Granella di Guanciale Croccante
  Cannoli di Bresaola con Philadelphia e Pesto di Rucola
  La Nostra Focaccia Home-Made al Rosmarino e Pancetta

  Pavese Ermes – Valle D’Aosta DOC Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico “Pavese XXIV”
  Pantaleone –  Falerio DOC Pecorino “Onirocep”

E poi, comodamente seduti a tavola:

• Antipasto:

  Strudel Croccante di Pasta Filo Ripieno di Juliene di Verdure e
  Formaggio Fresco Alpigiano , glassato con Salsa di Spinacini

  Pavese Ermes – Valle D’Aosta DOC Blanc de Morgex et de La Salle

• Primo piatto:

  Ravioli con 38 Tuorli Fatti in Casa con Ripieno di Patate, Limone e Timo su Salsa d’Anatra Battuta al Coltello

  Stroblhof – A. A. DOC Blauburgunder “Pigeno”

• Secondo piatto

  Cilindro di Vitello di Latte a Bassa Temperatura con il suo Fondo Bruno e le Erbette Toscane, servito con contorno di Pure’ di Sedano Rapa e Cipolline Glassata con Salsa al Ribes Nero

  Figli Luigi Oddero – Barbaresco DOCG

• Dessert

  Mousse al Cioccolato Bianco con Rombi di Pasta Sfoglia Caramellata e Granella di Nocciole del Piemonte

  Château Pierre-Bise – Coteaux du Layon AOC Rochefort

Prezzo

75€ soci FISAR – 85€ non soci

I pagamenti con bonifico devono essere regolarizzati entro 3 giorni dall’ordine.

Politica di cancellazione

1. Entro 7 giorni dall’evento – 100% della quota versata meno spese amministrative;
2. Entro 5 giorni dall’evento – 50% della quota versata;
3. Entro 3 giorni dall’evento – 30% della quota versata.