Venerdì 08 Novembre 2024 ore 20:30 – Ristorante La Macchia Antonini – San Marcello Piteglio (mappa)
Terzo appuntamento con i “Laboratori del Gusto”!
Insieme al Docente e sommelier Aldo Mussio, esploreremo i profumi intensi dei funghi e dei tartufi, e la loro proverbiale bontà. Scopriremo metodologie di abbinamento col vino e qualche trucchetto del mestiere. Ci lasceremo incantare da una serata all’insegna del gusto e della convivialità.
Bruschetta con pancetta al tartufo
Oltrepò Pavese MC Dosaggio Zero 60 mesi sui lieviti (Pinot Nero)
Risotto al Tartufo nero
Herzù Riesling di Ettore Germano
Tagliata al Porcino
Stroblhof A.A. Blauburgunder Pinot Nero
Neccio alla ricotta
Vin Santo Piovano Arlotto di Morzano
49 € soci FISAR – 54 € non soci