Il whiskey o whisky è un distillato di origine cerealicola, la cui paternità è contesa da anni tra scozzesi e irlandesi. Il metodo produttivo delle due scuole risulta essere molto differente, sulla lavorazione della materia prima che influenza anche il numero di distillazioni. Profilo organolettico a parte, la differenza più “evidente” la si legge già […]
UNA DISPUTA ANCORA IRRISOLTA Quella sulla paternità del whisky è una querelle che da tempo immemore coinvolge due Paesi: l’Irlanda e la Scozia. In seguito alla caduta dell’Impero Romano d’Occidente, avvenuta nel 476 d.C., l’Irlanda era divenuta ricovero di molti religiosi cristiani, che diffusero il loro sapere in diversi campi, non ultimo quella della distillazione. Abbazie e […]
Prefazione Nonostante il numero dei paesi produttori sia molto più elevato, sono tre di essi: Irlanda, Scozia e Stati Uniti, hanno saputo eleggere a vera arte una pratica in molti casi ancestrale. Il whisky non è solo parte integrante della loro storia, ma ne permea anche lo stile di vita. A prescindere dalle considerazioni storiche […]
